Cada castra d'animales dondos pertenez nel so aniciu a una triba de xente determinada, pos ensin homes nun hai animales adomaos.
E1 estudiu de les races doméstiques autóctones d'Asturies empobínanos a la Edá del Fierru. La ganadería costituyía ún de los sofitos básicos de la economía castreña y les races trayíes nesta dómina son les mesmes que inda se caltienen, delles como vraeru finxu de las explotaciones ganaderes de güei, como la vaca roxa (casina y carreñana), y otres como auténticu símbolu del País, como el pony asturcón. A éstes tendríemos d'añidir la oveya xalda, el gochu'l pais o gochu celta (el de la urecha llarga) y quiciabes otres, obxetu d'actuales estudios, como la pita pinta y la cabra bermeya.
L'aprovechamientu estacional de los pascones nos puertos dio llugar a una serie d'asitia mientos distribuyíos altitudinalmente, que comprenden un conxuntu de praos pal armentíu -de gadañu o de pastu- y construcciones específiques mesmo pa ésti, que pa vivienda o abellugu de vaqueros: son les brañes, mayaos, vegues y puertos. E1 treslláu del ganáu a estos llugares dende lo cabero la primavera fasta la seronda -de San Miguel de mayu a San Miguel de setiembre- a cargu d'ún o de tolos miembros de la casería, les sos estremaes formes de propiedá y d'usu, y el tiempu d'estancia nos mesmos, formen una complexa re- alidá na que destaca la trashumancia de los vaqueiros d'alzada, una migración estacional de tola familia col so armentíu y les sos pertenencies. Sicasí, nun foi ésti 1'únicu grupu que facía 1'alzada ú Asturies, esisten dellos exemplos en Llena, Ayer o Llanes, siendo de solliñar los casinos qú esfrutaben d'antiguos drechos de pación nes Mariñes de Villaviciosa.
Anguañu, la ganadería asturiana ye fundamentalmente de vacunu (más de 400.000 vaques censaes), siendo de Ilechi sobre tou na costa y valles interiores (648 millones de llitros de producción nel 1994), y de carne (más de 60.000 cabeces sacrificaes por añu) nes xerres y montañes de la Cordalera, con perbones cabanaes de vaques del País.